『実るほど頭を(こうべ)垂れる稲穂かな』
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このような風景を見ると、何故かこの言葉が頭に浮かんでくる。
最近の付知は、朝晩すっかり涼しくなり、秋の訪れを感じさせる。
辺りを見渡すと、収穫時期を迎えた稲穂が黄金に輝いており、
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稲刈り作業が見受けられるようになって来た。
収穫の秋・実りの秋だ!
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今年は、たくさんの実を実らせており、こちらも豊作の様だ。
縄文時代から食べられていたと言われる 『栃の実』
持ち主に許可をいただき、少し拾わせていただいた。
栃の実はこのように厚い皮に覆われており、
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この厚皮を割ると
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栗に似た実があらわれる。
見た目では、煮たり焼いたりすれば美味しく食べられそうだが、
残念ながら、アクが強すぎてそのままでは食べられない。
アク抜きが重要だ!
しっかりアク抜きをし、もち米と混ぜ合わせて作る
『とち餅』 は風味豊かで格別だ。
道の駅などでも販売されている事もあるので、一度ご賞味いただきたい。
この栃の木の近くには、栗の木がある。
自然界にも生きるための知識継承があるのか、
はたまた自己経験なのかは分からないが、
栃の実はアクが強く美味しくないのを知っており、
実が落ちていても、一切目もくれない。
一方、栗の木は・・・
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イガは痛くないのだろうか?
猿が木に登り、収穫するにはまだ早いが、
きれいに食べつくされ、イガだけが地面に落ちている。
持ち主の方も収穫を半ば諦めており、
『生きて行くためだから仕方がない。人に危害をあたえなければ良い』 と・・・。
こらから、『栗きんとん』を始め食欲をそそる魅力的な食べ物が多くなる。
自分自身も実りの秋とならないように注意しなくては。(笑)
早いもので、9月を迎えた。
話が少し戻るが、
駆け足で過ぎてしまった暑い夏を振り返ろうと思う。
今年の夏は天気に恵まれ、各キャンプ場とも盛況となった。
夏休みとなると、毎年お越しいただく方が多くなり、
元気な姿・子供の成長など、お会いするのが楽しい季節だ。
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また、美味しいお土産をいただき、
心から感謝申し上げます。
こちらは、森林キャンプ場お風景だ。
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こちらは、本谷オートキャンプ場。
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こちらは、オートキャンプ場。
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日差しは暑いが、
清流付知川の冷たさにビックリしながら
水遊びを楽しみ、自然を満喫いただけた事だろう。
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ただ、中には天気の悪い時もある。
自然相手の業務となるので仕方がないが、
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一時間の雨量が20㎜を超える異常な降り方の日がたびたびあり、
付知川はこのような流れになってしまった。
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木材を市場に搬出する 『利用間伐』 や
木の成長を助けるため、劣性木を間引く 『保育間伐』 を実施ている他、
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本格的な観光シーズンが始まる前に、
道路沿いの 『枯れ木伐採』 を中津川市役所より依頼された。
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生活道路でもあるため、電線・電話線があり、
作業は難航したが、高所作業車を使い丁寧に実施。
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枯れた木はいつ折れるかが解らない。まして不安定な場所での作業。
このように伐採する姿は、森林技術者の技量の高さを物語っている。
まさに匠だ。
付知の一部の地域には、
森林所有者が集まり自ら立ち上げた、『山林保護組合』 というものがある。
この山林保護組合は、森林所有者が費用を出し合い、
毎年、林道・作業道等の維持管理を行っている。
今年は、草刈りの他に排水路の掃除を行うとの事で、
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森林組合としても何か手伝いをさせていただきたく、
保有しているミニバックホウ・ダンプを活用いただいた。
作業前は・・・
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落ち葉や石で排水路が埋まり、
雨が降ってもうまく雨水が流れない状態だったが、
こんなにキレイに!!
維持管理の大切さを再認識した瞬間だった。
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手を加え維持する事は大事だ。
手を加えることで、心もキレイになったような気がする。
この場で感じる風が、よりいっそう心地よく感じた。
9月を迎え、行事やイベントがたくさん開催される。
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秋の訪れを感じに付知峡へ足を運んでみないかい。